1930年代，时任合兴食油主席洪克协先生的祖父洪鹤友先生及其好友沈湘波先生于广东汕头市创办了合兴油厂，随后于1932年开始在香港开设了「合福祥庄」和「合顺庄」，经营食油进口、包装及分销业务。

1936年，「狮球唛」正式诞生，并首推出「狮球唛花生油」。1940年，香港沦陷期间，洪鹤友先生携眷还乡。香港重光后，洪祥佩先生回港继承父之大业，主理合顺庄暨合兴油厂，加以发扬光大。抱住「质量为先」的宗旨，合兴油厂于1950年于青山道自设厂房，以迎合香港市民对高品质食油的要求。由于合兴生产之花生油味道浓郁，大受广大市民欢迎。

1975年，洪祥佩先生的儿子洪克协先生加入合兴食油，致力于公司的发展。

1991年，合兴食油于元朗自设炼油厂，成为香港较早拥有炼油厂房的食油制造商。每天生产新鲜、健康的食油。

现时合兴食油除了香港之外，销售网络遍及全球，包括澳门、中国内地、美国、加拿大、英国、日本、澳洲华人及香港移民的地区。

食油业务- 内地

因对发展一日千里的中国大陆市场充满信心，公司于1995年注册成立旗下独资企业- 番禺合兴油脂有限公司，于珠江三角中心圈的南沙自贸区设置厂房，占地面积逾二百万平方尺，包括炼油厂、全自动榨油厂、混制及瓶装厂、大型储油库及专用码头。合兴引进国际精良的物理精炼和自动灌装设备，具备年产精炼油15万吨的生产能力。

除了在香港屡获殊荣外，在大陆「狮球唛」及「骆驼唛」各获有奖项。