江苏三鸿食品集团是一家集肉、禽副食品生产经营、冷藏储运、餐饮、房地产开发于一体的综合型股份制企业，成立于20世纪50年代。旗下有：南京鸡鸭加工厂有限公司、南京三鸿食品有限公司、南京三鸿置业有限公司、南京商茂实业有限公司、南京三鸿放心早餐有限公司五家子单位。

集团主要从事肉禽制品经营和冷藏储运服务两大主业，现有员工500多人，其中技术、管理人员100多人。公司总资产26000万元，其中：固定资产13000万元。年销售收入近17000万元，利税1000多万元。公司曾荣获"中国肉类食品行业强势企业"、 "省级农业龙头企业"、 "长三角名优食品企业"、"诚信示范经营企业"、 "五星数字化企业"等多项称号。

集团拥有"三鸿"牌肉松、休闲及腌腊系列产品，"白鹭"、"JiYa"牌低盐嫩化盐水鸭、板鸭、酱鸭、香酥鸡等禽类系列产品。一直以来，公司大力实施品牌发展战略，坚持"精料精制、服务优质、诚信守法、创新创优"的质量方针，严格按照ISO9001、ISO22000体系要求规范工艺流程，三鸿肉松坚持采用大型正规肉类屠宰企业屠宰后不超过4小时的新鲜猪后腿肉为原料，以传统工艺和现代技术相结合精心制作而成。产品远销江苏、浙江、上海、安徽、北京等十余个省市近1000个网点，仅南京本土市场，同类产品市场占有率较高。