京城御面堂是御翔（福建）投资有限公司的一项品牌，是专业从事复古特色餐饮的连锁机构，由大当家潘建城以及各股东在2005年经过近一年的时间遍访北京、西安、杭州、昆明、厦门等饮食文化名城后提出“复古中华文化，传承天下美食”的经营理念，并在2006年立春于风景宜人的海滨城市——鹭岛厦门，创建了具有古文化特色的门店。

京城御面堂融合了大江南北面食文化，汲取全国各地的小吃特色加上大当家的秘传配方，继承并创新了各地名小吃口味后推出了系列当家餐品，在五年的经营发展间我们始终以“客户至上” 为公司的服务理念，在餐饮行业已经赢得了广泛好口碑。公司拥有自己的一家广告宣传体系和营销方案，5年内迅速发展扩大，目前在厦门地区已有松柏、将军祠、凯旋、思北、西浦、后江埭、吕厝、莲岳等50多家连锁店，公司始终以让广大客官享受具有“美味、回味、品味”的用餐服务为目标，不断专注于研发特色餐品、创新管理模式，为客官提供超值、便捷、至上的服务。

公司计划在三年时间内开设300家以上京城御面堂连锁店，在地级以上城市发展50个以上门店，建立30个以上城市的中央厨房，实现总店数500家以上，年销售收入三亿元人民币的目标。由此建立和完善一个更加强大、更加成熟的复古餐饮品牌管理体系。