上海原也餐饮管理有限公司，成立于2004年2月，是一家国内独资的中式快餐连锁企业，公司主要经营以“阿牛嫂”为品牌的桂林米粉连锁餐厅，以桂林米粉为主，辅以桂林地方风味特色小吃及精美的小菜。

公司专注于品牌战略发展思路，本着“让中国乃至世界的每一个人都能吃到健康、营养、美味的桂林米粉”的经营目标，遵循“以客户需求为核心，以客户满意为目标”的品牌理念，于2004年7月向国家工商行政管理总局商标局申请注册了以“阿牛嫂”为名称的注册商标。历经4年多的努力，公司现已发展成为由总经办下辖的6个职能部门，1个工业化的生产基地，1个配送中心，4个销售分公司，8家直营店，100多家合作店，3个区域代理的庞大营销体系。

公司奉行“为顾客创造价值，为员工创造机会，为合作商创造利润，为社会创造财富”的经营理念，在不断更新产品结构和品种的基础上，狠抓卫生质量关，不但在消费者心目中树立了良好的企业形象，也为社会创造了非常可观的效益。2004年11月，公司面向全国市场开放特许经营及合作培训业务，相继在上海、南京、江苏、安徽、陕西、北京……等地开设了100多家合作店，培训了近160名体验式合作学员。为配合合作业务的开拓，公司先后聘请了20多名曾经在肯德基、永和豆浆、吴越人家、小肥羊……等国内连锁企业从事管理的精英参与管理，共同编订了具有较强指导性和实用性，凝聚了公司成功创业精华的6本实战管理手册，其内容根据经营店面的实际情况而编写。