COWDUNG TART牛屎挞
2016年 广州
CowDungTart牛屎挞，专营马来西亚风情美食牛屎挞蛋蛋烧。Cowdungtart牛屎挞每一个出品都是经过每一道手工工序制作而成的，蓬松的蛋黄及香浓的卡士达内馅。
牛屎挞经过500次调试失败后才绘制而成的成果，再加上底层蓬松的蛋糕，源于马来西亚的配料，加上独特的手法，绘制一堆堆的Cowdungtart牛屎挞，创始人 Louis Liew , 中文名刘运秦 , 马来西亚当地人称“挞爸”, 祖上是广东客家人 ，是“逃难下南洋”的那一批人。
Louis 的爷爷，在马来西亚沙巴州山打根，传说中的“小香港”，也是沙巴州至今仍以广东话为主的城市，从饭店学徒开始，慢慢经营自己的面包糕点店，之后传承给Louis 爸爸，Louis自小就在面包店长大，从小开始接触面包和糕点制作。这也是这次Louis为什么选择回广州与大家分享“马来西亚牛屎挞”的少年情结，这是他吃遍各地后忘不了的味道，一如他们一家人郁于心头的乡情。于是决心创意自己的品牌“牛屎挞”，也想把这份浓情带给在外奔波并且能够享受家乡味道的人们。
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所在地区：广州
品牌年份：2016年
所属公司：广州天裕居餐饮有限公司
企业领导：陈 * 燕