临武县小徐瓜瓜食品有限公司现有加工厂2个，占地面积45亩，厂房面积10090㎡，种植基地34个，大冲辣椒种植面积10890亩，直接签约农户8089户。公司内设办公室 、财务部、质检部、长沙办事处、临武市场部、采购部、种植部、生产部、安全设备部、市场配送中心等10个部门。

公司始终秉承“风味独特、绿色安全”的经营理念，为消费者奉献美味、放心的安全食品。通过引入ISO9001质量管理体系，建立了完善的质量安全保证机制，在不断加强企业内部管理，强化质量标准，提高产品质量的同时，加强与科研院校的合作，增加产品科技含量，具备酱腌菜、肉制品、鱼制品、豆制品等工业生产许可，拥有“小徐瓜瓜”、“大冲”等19个注册商标，产品外观包装设计专利23个。主要产品有大冲辣椒酱、大冲脆香椒、东山紫姜、脆湘菜、辣酱肉、辣酱鱼、腐乳、坛子肉、豆豉鱼、剁辣椒、山茶椒、茶油豆豉、风味豆豉等系列产品。

2004年公司被郴州市政府评为:“郴州市农业产业化龙头企业”，主要产品“大冲辣椒酱”获得湖南第六届农博会金奖产品”；2005年成为湖南省酱腌菜行业首家通过国家食品安全认证(QS认证)的企业；2006年大冲辣椒生产基地通过湖南省农业厅无公害食品认定；2007年肉制品通过国家食品安全认证(QS认证)；2008年大冲辣椒酱、东山紫姜通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证；2011年豆制品获得国家食品安全认证（QS认证），公司被评为“湖南省农业产业化龙头企业”，“小徐瓜瓜”获得“湖南省著名商标”等殊荣，产品深受消费者的青睐。 

作为湖南省农业产业化龙头企业，公司本着做大做强辣椒产业，致富一方百姓的构想，主动承担服务三农，回报社会的使命，实现农民增收、企业增效、财政增税的发展愿望，为促进区域经济发展作出了积极贡献。