四川的方竹笋做法1.鲜笋洗净切片后，放盐水里煮上5分钟，再捞出来备用2.锅里放入肥五花肉3.煸炒出油4.再加入红尖椒爆香5.接着倒入竹笋片翻炒6.翻炒一会后，加入适量的酱油上色7.再加入少量的盐和味精调味，翻炒均匀了就可以出锅了