我是湖南人，现在正在东北求学，说起粉丝，我觉得湖南红薯粉丝更适合煮汤喝，炒起来味道不错，但是特别容易粘在一起，而东北的红薯粉丝，我发觉煮汤的话，吃起来没有味道，如同嚼蜡，不过加油干炒的话似乎难粘在一起些。油也要下的足一些。以上只是个人的看法而已，希望对你有些帮助。