一品蛋酥 原料：鸡蛋、白糖、色拉油 主料：鸡蛋 配料：白糖、色拉油。 制作步骤： 1将鸡蛋打入盆中，放入适量白糖，搅匀待用 2将搅匀的鸡蛋和白糖放入七、八十度的油中炸成金黄色即可，捞出漏油，放入盘中，用干净的纸放入面上用力压，把油压干即可。 成菜特点：香甜、酥香，入口化渣。 下面的网站有图，看看是不是你说的那种样子： http://iask.sina.com.cn/b/5602352.html