不同的芝士有不同的吃法，但大多数都可以直接使用，你说的应该是较软的一种，用苏打饼干夹住、抹上一点鱼子酱、配上红酒是很好的小食。或在做鱼时切一小片放在鱼上面，略蒸等芝士化开流入鱼肉中即可，这样吃起来鱼肉会更加鲜美，香味更加浓郁！！