1、 将扇贝收拾干净; 2、 坐锅点火倒水，水开后放入柠檬、鸡精、盐、芹菜、胡萝卜、扇贝煮3分钟成盘; 3、 坐锅点火，放入黄油炒面粉、洋葱粒、蘑茹粒加水、橙汁炒成汁; 4、 在浸好的扇贝上浇上汁即可。