五彩缤纷鲜虾丸的做法 准备食材：鲜虾 胡萝卜 油菜 （图中西蓝花是做鲜虾粥用的）。鲜虾去头去皮去虾线。油菜（西蓝花）焯水煮熟。胡萝卜去皮切成块过油炒一下。把剥好的虾分成3等份，分别与焯水后的油菜、炒好的胡萝卜剁成泥，还有一份纯虾泥。团丸子，虾泥很容易成丸，取适量泥放在两手心间滚几下就成丸子了。水烧开后下丸子，待丸子都漂浮在水面上就可以捞出来了。五彩缤纷鲜虾丸。