电扒炉煎制手抓饼最合适的温度是170-180度，如果是档口赶时间可打200度，只是要勤于翻面·。电扒炉升温很慢，不如燃气扒炉效率高，有条件档口建议使用燃气扒炉。---------（苏粮食品苏州无锡同城配送）