你如果单纯的考虑直接成本的话，那肯定是炭火较省，如果从购进，运输，仓储，使用，环保，等多个环节成本考虑的话那肯定燃气较省，如果你是小县城里做烧烤的话可以考虑用炭火是能省一点，但是味道就打折扣了，大中城市的经营者就千万不要考虑炭火炉了，优秀是难采购第二是难仓储第三那使用第四不环保。