通常来说，牛油刀（也就是黄油刀）和果酱刀是一个意思，两种没有区别。内容简介：1、牛油刀是向内弯的。2、其刀口是钝的。3、是用于“抹”，比如芥末、牛油、果酱等，就可以用牛油刀切一小块出来抹到寿司或者面包上面。