通俗的说 牛排是带骨头带肉的 类似我们平常吃的排骨 西餐厅通常都是黑椒牛排 就是黑胡椒味的铁板牛肉是没骨头的牛肉 用一块烧热的铁板装着的 口味比较多 一般西餐厅里有茄汁的黑椒的巧克力的（茄汁就是酸甜味的 和中餐糖醋排骨比较像）