首先要选一块很好的五花肉，洗净。在用盐花椒味精等香料搅拌，注意盐要稍微多点，之后等肉不滴水了，就恨均匀的抹在上面，放一天左右，再挂起来。打个架子，下面用木材粉熏，时间要久点，等你看到肉变的黄黄的颜色了，那么，你就成功了